À propos du restaurant

Vous êtes amateur de cuisine gastronomique ? Au cœur de la « plus petite ville du monde » aux rues typiques et à l’architecture médiévale, le restaurant « Le Sanglier des Ardennes », vous propos une découverte de la cuisine du chef étoilé Wout Bru qui, avec son équipe, a revisité la carte.

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Heures d’ouverture

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Lundi: Fermé

Mardi: Fermé

Mercredi: Fermé

Jeudi: De 12h à 13h45 et de 19h à 20h45

Vendredi: De 12h à 13h45 et de 19h à 20h45

Samedi: De 19h à 20h45

Dimanche: De 12h à 13h45 et de 19h à 20h45

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Wout Bru, un chef créatif

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C’est l’originalité de la cuisine de Wout Bru qui a fait sa renommée. 

C’est cette touche quiece chef étoilé et son équipe veillent à apporter lorsqu’ils revisitent la cuisine classique du restaurant « Le Sanglier des Ardennes ».

Formé à l’école d’hôtellerie Ter Groene Poort à Bruges, il a construit son expérience professionnelle à l’étranger. C’est d’ailleurs dans le sud de la France, au sud d’Avignon, qu’il s’établit et construit son premier restaurant, « Chez Bru », puis un complexe hôtelier avec restaurant, la « Maison Bru ». Deux étoiles Michelin sont venues récompenser son travail.

De retour en Belgique, il apporte son expérience à plusieurs émissions culinaires télévisées dont le célèbre Masterchef. 

Il rejoint l’équipe de la Petite Merveille, à Durbuy, en 2017. Aujourd’hui responsable du département gastronomique, il y réinvente avec son équipe les cartes des restaurants du groupe, il y ajoute sa touche si particulière et crée une nouvelle gastronomie ne manquera pas de séduire.

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    Facade du Sanglier des Ardennes
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    Wout Bru
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    Cave sanglier
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    sanglier
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    Canapé Sanglier Salon
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    Gastronomique