La Brasserie du Five Nations Durbuy Golf Club est située dans la Ferme du Grand Scley en bordure du parcours de golf du site de Méan. Wout Bru et son équipe vous propose une cuisine simple et créative que vous dégusterez dans cette ancienne ferme du XVIIIème siècle restaurée récemment dans un style contemporain.
Lundi: De 11h00 à 21h00
Mardi: De 11h00 à 21h00
Mercredi: De 11h00 à 21h00
Jeudi: De 11h00 à 21h00
Vendredi: De 11h00 à 21h00
Samedi: De 11h00 à 21h00
Dimanche: De 11h00 à 21h00
C’est l’originalité de la cuisine de Wout Bru qui a fait sa renommée.
C’est cette touche quiece chef étoilé et son équipe veillent à apporter lorsqu’ils revisitent la cuisine classique du restaurant « Le Sanglier des Ardennes ».
Formé à l’école d’hôtellerie Ter Groene Poort à Bruges, il a construit son expérience professionnelle à l’étranger. C’est d’ailleurs dans le sud de la France, au sud d’Avignon, qu’il s’établit et construit son premier restaurant, « Chez Bru », puis un complexe hôtelier avec restaurant, la « Maison Bru ». Deux étoiles Michelin sont venues récompenser son travail.
De retour en Belgique, il apporte son expérience à plusieurs émissions culinaires télévisées dont le célèbre Masterchef.
Il rejoint l’équipe de la Petite Merveille, à Durbuy, en 2017. Aujourd’hui responsable du département gastronomique, il y réinvente avec son équipe les cartes des restaurants du groupe, il y ajoute sa touche si particulière et crée une nouvelle gastronomie ne manquera pas de séduire.
